如何避免核桃榨油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中出現(xiàn)起沫現(xiàn)象
加入時(shí)間：2020-08-15 15:08:44 瀏覽
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核桃榨油機(jī)一道榨凈，省工省時(shí)，出油率高，配用動(dòng)力小，油質(zhì)純正。有時(shí)候使用核桃榨油機(jī)會(huì)出現(xiàn)榨油起沫的現(xiàn)象，這是什么原因造成的呢？如何避免核桃榨油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中出現(xiàn)起沫現(xiàn)象？
1、壓榨過(guò)后的油未經(jīng)過(guò)過(guò)濾就直接食用，因?yàn)橛屠锩婧辛字入s質(zhì)。
2、壓榨過(guò)程中，核桃榨油機(jī)料含水量較高，壓榨出來(lái)的油含有一定量的水，加熱的時(shí)候就容易起沫。
食用油在食用時(shí)起沫，是因?yàn)橛椭訜岣邷厝诨穗s質(zhì)、膠質(zhì)、磷脂等。解決壓榨油起沫的辦法：1、化學(xué)法：可使用一種叫做消泡劑的化學(xué)添加劑，它在食品加工過(guò)程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的化學(xué)劑。注意：油溫不可高，高了油會(huì)變黑。消泡劑不能過(guò)量，不然油也會(huì)黑還會(huì)有異味。小編不建議使用。2、使用過(guò)濾設(shè)備，小編推薦離心式濾油機(jī)。使用方法：將需要過(guò)濾的毛油中添加一定比例的鹽水(1-1.5%)進(jìn)行攪拌，然后倒入
離心式濾油機(jī)內(nèi)經(jīng)過(guò)高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力將油渣分離，達(dá)到脫脂脫磷的目的。過(guò)濾的的毛油注入煉油機(jī)的脫膠罐并將輔料注入罐內(nèi)加熱升溫，進(jìn)入脫膠、脫酸等煉油工藝，經(jīng)干燥脫水后的油品自動(dòng)提升至脫色罐，以達(dá)到精煉去除雜質(zhì)的目的。4、在食用時(shí)，將食用油高溫加熱去除油中水分，沉淀后可放入花椒、八角等大料，可增加食用油儲(chǔ)存時(shí)間。通過(guò)以上幾種辦法，就可以解決經(jīng)核桃榨油機(jī)壓榨后的食用油起沫。
核桃榨油機(jī)使榨膛內(nèi)各段容積逐漸縮小；又因榨油連續(xù)不斷地將料胚推入榨膛，這樣前阻后推地產(chǎn)品壓力，壓縮料胚，把油擠壓出來(lái)。核桃榨油機(jī)使用前，首先把準(zhǔn)備好全部輔助器具和容器，檢查并調(diào)整傳動(dòng)帶松緊程度。然后開(kāi)動(dòng)電動(dòng)機(jī)，使其空車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)30分鐘左右，檢查
榨螺軸的轉(zhuǎn)速。空載正常后，備好50kg左右的油核桃或花生仁，準(zhǔn)備投入進(jìn)料斗。開(kāi)始?jí)赫r(shí)榨膛溫度低，可緩慢擰動(dòng)，凋節(jié)螺柱上的手柄，加大出餅厚度，同時(shí)提高入榨胚料的水分，待榨膛溫度。升至90℃左右，榨油機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，可將出餅厚度調(diào)至1．5～2．5mm，并將緊固螺母旋緊。核桃榨油機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，含油量高的油料出油大多集中在條排和前組圓排處。條排處的出油約占總出油量的60％，前組圓排處約占30％；而末端排出油則很少，成滴不成線，油色很清。反復(fù)榨二三次即將油核桃或花生仁的油榨盡，在這期間可將含油較多的油渣均勻地?fù)饺肆吓咧袎赫ァＧ杏洠铝蠒r(shí)要保持均勻，否則會(huì)影響核桃榨油機(jī)的壽命和出油率。
核桃榨油機(jī)想要啟動(dòng)的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)啟動(dòng)不起來(lái)，也可能是電源自己斷掉了，這個(gè)時(shí)候就需要先檢查電源方面的插座和插頭等地方，主要就是查看一下是否是出現(xiàn)無(wú)氧化脫落或者說(shuō)是斷裂，如果確定是這樣的情況，就及時(shí)的建更換性的，不然引起觸電和火災(zāi)的話(huà)，就是得不償失的事情。
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