榨油機在開機之前，有很多事項需要注意，如開機時的預熱，關機時的看流程，以及榨油機轉速的測試、耐壓測試等
液壓榨油機冷榨開機前準備工作：使用榨油機之前，首先應準備好全部輔助器具和容器，檢查并調整傳動帶松緊程度。然后開動電動機，使機器空運轉15min左右，檢查榨螺軸的轉速。一般轉速應在33dmin左右。空轉時要注意齒輪箱內齒輪的嚙合情況及聲音是否正常，各軸承部位和電機是否正常。全自動榨油機空轉時，電動機電流應為3A左右。如電流過高，應立即停車檢查，調整后再開機。
1）油泵試驗前，先在油箱內加潔凈的機械油或植物油，上下壓動手柄，看榨油機設備的活塞是否上升。若活塞不上升或手柄在壓動時不費力，要檢查油箱的各閥門，并排除管路中的空氣。
2）進行整機耐壓試驗，試驗采用的壓強為工作壓強的1．25倍，檢查活塞伸出至最大的工作行程，穩壓15分鐘，壓力表讀數下降值不得超過試驗壓強的4％；所有油路應無滲漏現象；在全部壓力卸除后，壓力表指針回到“0”位，零件應無損壞，拉桿不得有顯著變形，運動部件無卡滯現象。
3 ）對安全閥進行可靠性試驗，將安全閥調至工作壓強（左上+5、左下+1）MPa，連續試驗5次，針閥開閉靈敏，每次跳閥后壓力表讀數均不應低于額定工作壓強。
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