早在三年前滾筒炒鍋全自動溫度控制儀已經研制成功并投放市場，并得到很大影響。
滾筒炒鍋全自動溫度控制儀（電器控制箱和溫度傳感器）可與市場上所有的滾筒式炒鍋配套使用。溫度傳感器設置在炒鍋滾筒內，與被加熱的物料接觸，可將物料的溫度轉變成電信號通過導線傳送到電器控制箱，經自動分析處理后，以數字方式在電器箱的面板上顯示出來。
滾筒炒鍋配用了全自動溫度控制儀后，使普通炒鍋具有可控溫炒鍋功能。出鍋油料溫度和保溫延時時間用戶均可自行設定；當油料達到設定出鍋溫度后，自動斷開鼓風機電源，油料進入保溫延時階段，保溫延時達到設定值后，炒鍋自動反轉出料。使用該控制儀可使油料炒籽溫度一致，不再由機手憑經驗判斷油料炒籽溫度，可降低勞動力成本；壓榨出的油、枯餅色澤一致，質量明顯提高。
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